如何制作高品质的猕猴桃干？

猕猴桃是原本是我国独有的水果，不过现在国外进口的叫奇异果，其实它就是100多年前，国外的植物学家从我国弄过去的猕猴桃培养出来的。猕猴桃这种果实，哪怕是成熟的时候也是硬硬的，不过只要跟苹果放个一两天就会变软了，于是口感就会变得非常鲜甜。当然了，如果你能够到十一月采摘的野生猕猴桃，那味道更是好的不得了，甜度会更高。

猕猴桃不但可以新鲜吃，还可以制作成果干，这应该是这几年猕猴桃种植面积扩大所带来的一种猕猴桃深加工方法，不过可以促进猕猴桃的销售，因为将猕猴桃做成果干后，味道会更加浓郁，甜度变得更高。不过要想保证猕猴桃干的品质，使用晾晒的方式来制作，会有些阻碍，因为天气会限制，再说了也不是很卫生，会有灰尘。

所以烘干就成为制作猕猴桃干的主要方法了，由于烘干会产生大量的水汽，让烘房变得非常潮湿，这会降低猕猴桃干的品质还会延长猕猴桃干的干燥时间，所以需要排湿，而开门窗通风排湿会损失大了的热量，因此不妨在烘房里面配置耐高温除湿机，它可以在55度高温下进行排湿工作，这样就不会散失热量，可以加快烘干速度，并且保证猕猴桃干的品质。

一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外。